おすすめ料理：パエリア、ソテーや煮込みなど。 遠山郷の郷土料理：遠山郷では「うさぎ大根」といって「ブリ大根」のように煮込みにしています。 調理のコツ： 基本的には、鶏肉を扱うように使えばよいです。ゴマ油との相性が良いお肉です。 当店の
