おすすめ料理:パエリア、ソテーや煮込みなど。 遠山郷の郷土料理:遠山郷では「うさぎ大根」といって「ブリ大根」のように煮込みにしています。 調理のコツ: 基本的には、鶏肉を扱うように使えばよいです。ゴマ油との相性が良いお肉です。 当店の
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